【キッチンスタッフ募集】

詳細はこちらをご覧ください。https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/23011?assistLinkCode=9

◆ <中目黒駅徒歩1分。目黒川沿いの27坪の路面店です> ◆ フレンチをベースにして、ダイニングの気軽さと価格で、手の込んだ料理を提供する”ネオビストロ”がコンセプトのレストランです。 ロブションで8年、渡仏経験のあるシェフと旬の食材を使ったクラシックベースの料理。お客様の満足度を超える料理を意識して毎日精進しております。 また、ワインの経験も豊富なソムリエとレアワインの好きなオーナーによりワインは常時300本を用意。 店内はオープンキッチンを中心に構え、川沿いからの光も注ぐ明るい店内です。お一人から接待などの会食まで客層も幅広く、常連様率が高いのが特徴です。頻繁にご来店になるお客様もいらっしゃいますのでサービスのアドリブを広げる為日々の努力も欠かせません。 毎月開催するワイン会も大変好評でしっかりとワインの勉強ができる環境です。 キッチン2人、サービス2人で営業するオープンキッチンの為、お客様の動作を伺いながら料理提供できる環境で全体を把握する力も習得出来ます。 お店の動き全体を理解しながら経験を積めますし、スキルアップをサポートしていますので将来の独立開業や自身のステップアップを目指している方には非常に良い環境だと思います。 今までやって来られた経験を生かす為、 自分をアピールし、切磋琢磨し合える環境です。 そして少しずつ店の力になっていく自分をきちんと見てくれる 優しい仲間がいます。上下関係も厳しくなく、 風通しの良さがウリです。 人と触れ合うのが大好き!!ワインが大好き!!美味しいものが大好き!! という方大募集致します。 宜しくお願い致します。 ————— 因みに、店名は “Bond By Stomach” (お腹とお腹をくっつける=美味しい食事で人との繋がりを) というオーナーが付けた造語です。 気軽に我が家のダイニングに来て頂きたいという店のコンセプトに合致しております。

2018年 おせち予約受付いたします。【完売】

【お陰様で本年度分は完売いたしました】

毎年恒例&好評のおせちを今年も販売します。

今年もフレンチの技法でつくるB.B.S.DINING.オリジナルの特製おせちをご用意致します。

内容は2段重 + バケット + 温めるメインで¥18000(税込み)です。 *限定30台

大勢でお召し上がりいただく方は追加のボリュームやグレードアップ(別料金)も承っておりますのでお気軽にご相談ください。

また今年はおせちに合わせた福箱ワインをご用意いたしました。

新年を祝うに相応しい “シャンパンセット” や “紅白の国産ワインセット”、“干支にちなんだプレミアムワイン” 等取り揃えております。

2018年の幕開けをB.B.S.DINING.のおせち&ワインで彩ってみてはいかがでしょうか。

おせち2018 フライヤー3.1おせち2018 フライヤー3.2

10月のワイン会のお知らせ

10月のワイン会のお知らせです。
今回は『晩秋のボルドー』と称して
右岸のサンテミリオン、ポムロールを中心にしたワインを
5種類お出しします。
もちろん秋の味覚たっぷりのフルコースと合わせて頂きます。
ポルチーニ茸や和栗、狩猟肉といった山の幸や
秋刀魚、秋鮭など脂の乗った海の幸との
秋のマリアージュをお楽しみください。

ワイン会『晩秋のボルドー』
10月18日(水) 19:30~スタート(19:00受付)
¥8000(税、サ込) 完全予約制です。

2017.10.18右岸フライヤー

プレミアムワイン会のお知らせ

さて今回はいつものワイン会とは別に毎月開催している
次で5回目を迎えるプレミアムワイン会のご紹介をさせて頂きます。

第5回のテーマは『シャトー・ムートン・ロートシルト1996』です。
1990年代の数少ないビッグヴィンテージ1996年ボルドーの
ホリゾンタル(同じ年の飲み比べ)によって20年前の傑作達
を紐解いていく趣向でラインナップを組立てていきます。
主催者の福田はムートンの1983を持ち込んで皆様をおもてなしします。
という事でムートンの96と83の飲み比べもお楽しみ下さい。
今回のラインナップは

・Jacques Lassaigne / Extra Brut Le Cotet NV
・Chateau Carbonnieux Blanc ‘04
・Chateau Du Tertre ‘96
・Chateau Leoville Poyferre ‘96
・Chateau Mouton Rothschild ‘96
・Chateau Mouton Rothschild ‘85
・Chateau Guiraud ‘96

各80mlのご提供となります。
ムートン1本だけでも軽く会費を超えてしまうラインナップです。
(ブショネなどでやむを得ずワインが変更になる場合はご了承下さい)

会の性質上、少人数で開催させて頂きます
満席になり次第打ち切らせて頂きます。
ご興味ある方のご参加お待ちしております。

10/12(木)19:00~(通常のワイン会より30分早いのでご注意ください。)
会費¥30000(ワイン、食事、税、サ込)