クリスマス期間の営業のお知らせ

2019年12/20~25の期間のディナーメニューは¥6500(税別)のコース料理のご案内となります。

ランチタイムは通常営業させて頂きます。

クリスマスメニュー ¥6500

オマール海老のジュレ

鴨フォワグラとタルトタタンのテリーヌ

北海道産 天然特大帆立貝 海藻バターのパン粉焼き

勝浦直送 朝獲れ鮮魚のパータブリック包み ブイヤベースソース

柔らかく煮込んだ牛ホホ肉の赤ワイン煮

or

佐賀県産 A5和牛 ランプ肉のロースト+1200

広島産 牡蠣とベーコンのココットごはん スパイシーな香り

本日のデザート

【ホールアルバイト募集】

ランチ中心に勤務できる方(週2日~)で飲食経験のある方を募集致します。

勤務時間11:00~15:00 or 18:00~

時給¥1100~(経験により考慮致します)

交通費全額支給

制服貸与

まかない付き

料理・ワインテイスティングは両者のメニュー変更時に必ず行います。

その他、試飲会同伴や優待等

◆ <中目黒駅徒歩1分。目黒川沿いの22坪の路面店です> ◆
気軽さと低価格ながらクラッシックフレンチをベースにして手の込んだ料理を提供する”ネオビストロ”がコンセプトのレストランです。

恵比寿ロブションで8年、渡仏経験のあるシェフと
旬の食材を使ったクラシックベースの料理。
お客様の満足度を超える料理とサービスを提供するお店です。

様々な旬の食材を使用して一工夫あるお料理を提供しております。
頻繁にメニューを変更してお客様を飽きさせぬようにお迎えしておりますので
食材や調理法の勉強もしっかりできます。ワインは常時グラスワインが14種~ ボトル200本以上。

料理に合わせたワインのペアリングなども好評いただいております。

ホール社員は全員ソムリエですのでソムリエを目指す、興味ある方にはなんでもアドバイス致します。
頻繁にご来店になるお客様が多数いらっしゃいますので常にサービスのアドリブを広げる事の出来る環境です。

ご興味お持ちの方は質問だけでもご連絡お願い致します。

ご応募、ご質問は

03-5734-1366

E-mail stomach@bbs-dining.com

担当 福田 まで よろしくお願い致します。

2020年『おせち』販売開始

さて今回は改めておせちのご紹介です。 日頃お店にお越し頂いている皆様への感謝の気持ちをお伝えすべく、 B.B.S.のお料理で素晴らしい1年のスタートを切って頂きたいという思いでおつくりしています。
シェフ由井が魂を込めて全力でつくるおせちはもちろん美味しいわけですが、 今年はそれをさらに美味しくするソムリエセレクトのワインと サイドメニューも豊富にご用意しています。
フランス産キャビアやヒューオン・スモークサーモン等、おせちとと共に楽しめる 食材やお料理をはじめワインも沢山ご用意いたしました。
シャンパーニュメーカー・テタンジェ社の「序曲」という意味を持つ 「プレリュード」は泡のオススメの1本です。 メニューに掲載していないワインもぜひ当店にお任せ下さい。最高の1本をご用意します。
是非お早目にお問い合わせ下さい。

『2020おせち』 ※完全受注生産 限定30台 ¥20000(税別)

19.11.21『フレンチ割烹』イベント

11月のイベントはB.B.S.DINING.初の一夜限りの業態変更 『割烹B.B.S.』を開催致します。 洋食のシェフたちが和食にチャレンジした、この日限りのメニューでお迎えいたします。 普段からメニューにないアレンジ料理で和食のニュアンスがあるメニューを お召し上がり頂いた方も沢山いらっしゃると思いますが 今回はそんな裏メニューのオンパレードとなりそうです。 勿論、ドリンクも和飲(ワイン)と称して国産ワインや日本酒 焼酎を使ったカクテル等々、この日限りのラインナップで多彩にご用意致します。 スタッフのお遊びに是非お付き合いください。

『割烹B.B.S.』 11/21(木) 19:30~ ¥8500(税、サ込) *完全予約制です。

19.8.23『シチリア』ワイン会

『シチリア』をテーマにコース料理とワインのペアリングディナーを開催します。 
今回は夏らしく、イタリアの「つま先」、シチリア州を感じて頂きます。
白ワインは「カリカンテ」というブドウから造られる、まとまりのある酸味にエレガンスを 備えたワイン。
赤ワインは「ネレッロ・マスカレーゼ」というブドウから造られる、フレッシュでありなが ら魅惑的なアロマをもつワイン。
その他にも、爽快なスパークリングワイン、さらに白ワインを2種お出しします。
『シチリア』 8/23(金)19:30~ ¥8500(税込) 完全予約制です。

7/23(火)『夏の魚介と野菜とシャンパーニュ』

夏に食べたい、夏に飲みたいをテーマにお届けいたします。

勝浦直送の獲れたての魚介と全国各地から届く野菜を使ってつくる
由井シェフの夏のフルコースと
この時期に合わせてソムリエ福田がセレクトした
2種のシャンパーニュとフレッシュな白、赤ワインをご用意致します。

B.B.S.DINING.が自信をもってお届けする料理とワインのペアリングディナーを
是非お楽しみください。

皆様のお越しお待ちしております。

『ワインペアリングディナー ~夏の魚介と野菜とシャンパーニュ~』
7/23(火)19:30~ ¥8500(税込) 完全予約制です。